前回予告した「家事について」今日は書きたいと思います。

家事って無限にあるけれど、家事ほど楽にしようと思ったらできるものはないのではないかと思います。

最近私がはまっているのは「料理」です。凝った料理ではなく「いかに楽をして」「いかにずぼらをかまして」「時間の有効活用をする」です。

買い物から帰ってきて一番にすること

端から見ると千手観音？のような勢いで全て出して、パックから外せるものは外して、冷凍できるものは全て冷凍です。３つ入りの納豆やヨーグルトも全部ばらします。

我が家は今は上二人が家を出て5人家族ですが、高校男子二人、運動部の中学生女子一人ですし、何より夫が良く食べます。休みの日は常に誰かが冷蔵庫をのぞき込む姿が見受けられます。本当に食材が消えてゆきます。

買い出しはなるべく夫が休みの日に行くので週に２回は１回1万円ちょっとの大量買いをし、あとはちょこちょこ足りないものを買い足すように買ったり、こだわりのものはネットで買ったりしています。もともと有機野菜やオーガニック調味料にこだわっていましたが、更に最近私がたんぱく質摂取にこだわっているのでエンゲル係数は高めです。妖怪オーガニックBBAとでも呼んでください。

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大量に買ってきたものは、出来るものは全て冷凍します。パックのものもトレイを外してカサを減らして冷凍。茹でてから冷凍した方がいいものは一気に茹でまくる。キロ単位で買ったものはモノによって100グラムずつとか250グラムずつとか、測ってラップで包んで冷凍したりする。これをやりすぎて、もう適当に載せて測っても「すごー！ピッタリ100グラム！！みんな、見てみて～！」みたいな遊びをやっています。そしてお弁当用は下味をつけてから冷凍です。解凍して焼いたらいいだけにしておく。

「お母さん、肉屋さんで働けるやん！」と子どもに言われて調子に乗る母です。

ネギやピーマンも冷凍。パンも冷凍。小松菜やニンジン、キノコ類も。切ったりほぐしたりして冷凍。キノコ類は特に冷凍した方が繊維が壊れて消化吸収がいいと聞き、張り切ってやっています。下ごしらえ、にもならないその前の段階です。

常に一食前の準備をする

夜寝る前にパックをしながら次の日の朝ご飯の準備をします。岩城家の定番は「レインボースープ」。野菜や海藻、キノコ、たんぱく源になるもの何でもいいから7種類入れます。ある時は味噌汁に、ある時はコンソメスープ、またある時は中華風スープ。最近の子ども達のお気に入りはこちらの「のどぐろ出汁」これ、メチャウマです。

お湯に入れるだけで美味しいスープになります。

お鍋にお湯を沸かして、ベースになるスープの素や出汁を決めて入れます。冷凍庫からもう切ってジップロックに入れてある、ねぎや白ネギや小松菜、ニンジン、大根、青梗菜、油揚げ、エノキ、シイタケ、シメジなどから好きなものを数をカウントしながら適当にぶっこんで「タンパク質～♪」と歌いながら冷蔵庫の豆腐や同じく冷凍で100グラムに分けてある豚肉を1つ入れたり。(水餃子や肉団子の時も）

最後に乾燥ワカメを入れたら終わり、みたいな感じです。お味噌汁の時は、味噌の栄養価が高くて傷むといけないので朝起きてから入れます。

寝る前に炊飯器もセットしているので起きたらもうご飯がほぼできている状態。

お弁当のおかずも作っておいて冷凍

前にこんな記事を書きましたのでこちらをご覧ください。→主婦の小さな喜び

こんな感じで何種類か作って冷凍しておきます。起きたらそれを詰めるだけ。最近子どもが喜んでくれたのは「ちくわの中にチーズをぶっこんだだけのもの」と「サツマイモのレモン煮」「いんげんの胡麻和え」です。きんぴらごぼうと切り干し大根の煮物は「続きすぎて飽きた」と言われました。食物繊維なのに！！

卵焼きだけは朝作らないといけないので冷凍してあるしらす干しやネギを入れたりして作ってる間に前日から冷蔵庫に移動させておいた肉や魚をグリルで焼く程度です。10分もかからずお弁当は完成します。なので私の朝ご飯と弁当作りは10分以内です。朝ごはんもできているスープを温めるだけ、あとはご飯の友とヨーグルトをテーブルに出したり気が向いたら買ってあるフルーツを切って出すだけ。

そして何よりも食品ロスが出ません。食品ロスは敵だと思っています。

ちなみに、仕事で夕食の準備が微妙～と分かっているときは夕食後の片付けの時や朝ごはんの片付けの時に夕食の煮物を一品作っておくとか、温めたらいいだけにしておくとか、ある程度夕食も作っておきます。一汁三菜を基本にしているので一品でもできていると気分が楽です。

なぜか私は「数日分の作り置き」ができないタイプで、出来るのは常に「直近の食事」だけですが。

片付けは先取りの習慣

後片付け、というので後始末のイメージが強いかもしれませんが、片付けは物事をスムーズに進めるための前準備です。

寝る前にキッチンをきれいに片づけておくのと、前日の食べたものがそのままのキッチンでは朝起きてからの家事のスピード感が全然違います。何より気分が全然違います。

片付けラレネーゼのころの私は先送り癖があり「後で」「いつか」ばかり言ってました。ダイエットは明日から～♪で数年たったアレです。

それが色々なところにちりばめられていくとすべてが滞って大渋滞が起きます。

片付けの効果

片付けは「いるいらない」をしっかり分けるスキルが身につきます。最初は目に見える「モノ」で区別をし、上達すると目に見えない時間、人間関係、お金の使い方(思考）も仕分けすることができるようになります。これに時間を割くのは私にとっていいことなのか？この人とこうしている時間は必要か？買った方がいいか買わない方がいいか。

私は時間の使い方が過去とは雲泥の差、くらい上手になったと自負しています。美穂さんだけ1日30時間あるんじゃないの？と言われる所以です。

朝早く起きて家族のためにやってると思われがちですが7時にしか起きないし22時半過ぎにはベッドに入ります。それが私のベストだから。

でも、ちょっとやりたいことができたので朝1時間早く、6時に起きてウォーキングの時間を増やすことにしました。目標は一日7キロ歩くこと。そのために朝晩の犬の散歩一回1，5キロを焦らずに歩ける時間を確保し、週に二度ほどですが勉強に行っているのも片道2，5キロ歩いていこうと決めました。

そのためには22時には寝ないといけない・・・。ま、日が暮れるのも早いし何とかなるかな？知らんけど。

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